Una dulce forma de empezar el día, té blanco con frambuesa y bizcocho de harina de algarroba con naranja y nueces. La harina de algarroba acostumbra a ser usada como sustituto del chocolate, es un alimento natural y con grandes propiedades nutricionales, se puede conseguir en comercios de productos naturales, yo la compro en el Rincón del Segura , productos ecológicos con una muy buena relación calidad/precio

El bizcocho es muy fácil y rápido de elaborar, necesitaremos:

- 3 huevos

- 150 gr. de azúcar

- 1 vaso de aceite

- el zumo de 1 naranja

- 80 gr de harina de algarroba

- 160 gr de harina de trigo o espelta

- 1 sobre de levadura

- nueces

Batimos los huevos y añadimos el azúcar, el aceite y el zumo de naranja, en un recipiente aparte mezclamos las harinas con la levadura y lo juntamos todo, añadimos nueces al gusto y al horno, más o menos 45 minutos.

Feliz día